В оманской провинции Дофар вновь начался сезон ловли сардин, который традиционно длится с октября по апрель. Этот период является ключевым для местной экономики и культуры, способствуя не только диверсификации источников дохода, но и сохранению вековых традиций рыбацкого промысла. Сезон ловли сардин, известный как «аль-оума», представляет собой высокоорганизованный коллективный процесс, начинающийся с тщательного определения мест скопления рыбы. Затем следуют заброс сетей, их медленное вытягивание на берег, где улов сардин сортируется и готовится к продаже. Весь процесс сопровождается традиционными песнопениями и танцами, отражающими глубокую связь рыбаков с морем и их радость от обильного улова.
Экономическое значение сезона ловли сардин для рыбаков возрастает с началом сезона «ас-сарб» — периода размножения различных видов рыб, когда изобилие как поверхностных, так и донных рыб, таких как желтоперый тунец (джидхер), император (шаари), саффи (сафи) и омар (шарика), достигает пика, предлагая высокую питательную ценность. Сардины, богатые натуральным белком, используются не только для непосредственного потребления человеком, но и играют важную роль в других секторах экономики. Значительные объемы улова идут на корм для домашнего скота, а также используются в качестве натурального удобрения, улучшающего качество почвы и способствующего росту сельскохозяйственных культур. Кроме того, большие партии сардин доставляются на промышленные предприятия, где они перерабатываются в высокоценные масла, что вносит существенный вклад в экономическую диверсификацию и расширение источников дохода провинции Дофар.
Насер бин Саид бин Насер Аль-Барака, один из старейших рыбаков Дофара, рассказал, что для рыбаков каждый год начинается новый этап после трехмесячного перерыва в период харифа (муссона), когда выход в море затруднен из-за высоких волн. Подготовка к сезону ловли сардин начинается еще в период харифа и включает в себя ремонт и починку сетей – процесс, известный как «аль-лаккада» – а также подготовку канатов, лодок и всего необходимого оборудования. Он пояснил, что рыбаки используют традиционные методы ловли сардин, включая заброс сетей. Рыбаки делятся на группы, каждая из которых известна как «ад-дхагия». Обычно главой такой группы является ее владелец, который руководит всем процессом. Если раньше в «ад-дхагии» работало не более 20 человек, то теперь, с использованием более крупных сетей, требуется до 40 человек из-за возросшего объема работ.
Насер Аль-Барака подчеркнул, что сезон ловли сардин укрепляет как экономический, так и социальный аспекты жизни в Дофаре. Он приносит пользу широкому кругу рыбаков, включая тех, кто ищет работу, предоставляя им реальную возможность обеспечить источник дохода. Выгоду также получают владельцы транспортных средств и животноводы, которые зависят от сардин для кормления своего скота. По данным Главного управления по сельскохозяйственным и рыбным ресурсам и водным ресурсам провинции Дофар, объем производства сардин в 2024 году составил 27 025 тонн, что является снижением по сравнению с 49 651 тонной в 2023 году.
Контекст для туристов и экспатов
Для русскоязычных туристов и экспатов, проживающих в Омане, начало сезона ловли сардин в Дофаре означает несколько важных моментов. Прежде всего, это гарантирует изобилие свежей рыбы на местных рынках. В этот период вы сможете насладиться не только свежими сардинами, но и другими видами рыбы, такими как джидхер (тунец), шаари (император) и сафи (сардин), которые особенно ценятся за свою высокую питательную ценность. Это отличная возможность попробовать местную кухню и оценить богатство морских ресурсов Омана.
Кроме того, сезон ловли сардин предлагает уникальную возможность для культурного погружения. Если вы окажетесь на побережье Дофара в период с октября по апрель, вы сможете стать свидетелями традиционного коллективного рыболовства. Наблюдение за работой рыбаков, их песнопениями и общим энтузиазмом на берегу — это незабываемый опыт, который позволит лучше понять местный уклад жизни и глубокую связь оманцев с морем. Это не просто экономический процесс, но и живая традиция, передающаяся из поколения в поколение.
Для экспатов, особенно тех, кто интересуется сельским хозяйством или животноводством, информация о том, как сардины используются в качестве корма для скота и натурального удобрения, может быть весьма познавательной. Это подчеркивает комплексный подход к использованию природных ресурсов в Омане и демонстрирует, как один вид деятельности может поддерживать несколько секторов местной экономики. Понимание этих процессов помогает глубже интегрироваться в местную среду и ценить уникальные аспекты оманской жизни.