Оман вступает в новую эру аквакультуры с запуском своего первого пилотного проекта по выращиванию устриц. Этот новаторский шаг был сделан в вилайете Масира, расположенном в живописной мухафазе Южная Шаркия. Проект, стартовавший в январе 2025 года под руководством компании Blue Water, знаменует собой важную веху в стратегии диверсификации продовольственных и экономических ресурсов страны, полностью соответствуя амбициозным целям "Видения Омана 2040".
Устричная ферма раскинулась на двух гектарах морской территории, где размещены 3600 специальных корзин, выстроенных вдоль шести морских линий. В основе проекта лежит передовая система "Flip Farm" из Новой Зеландии, признанная одной из самых современных и эффективных в мире для культивирования устриц. Процесс выращивания начинается с импорта молодых устричных личинок, которые в течение двух месяцев содержатся в небольших корзинах. После этого они переносятся в более крупные плавающие корзины, где продолжают расти в морской воде.
Ключевым аспектом технологии "Flip Farm" является регулярное переворачивание корзин. Эта операция позволяет устрицам периодически находиться вне воды, имитируя естественные условия приливов и отливов. Такой подход не только способствует укреплению мышц моллюсков, делая их более выносливыми, но и значительно улучшает качество и вкус их мяса. Ожидается, что к моменту первого урожая, запланированного на конец 2025 года, каждая устрица будет весить около 90 граммов.
Доктор Исса бин Мохаммед аль-Фарси, директор Департамента развития аквакультуры Министерства сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов, подчеркнул глобальное значение аквакультуры: «Это один из самых быстрорастущих секторов производства продуктов питания в мире. В условиях растущего спроса на рыбу и морепродукты Оман позиционирует аквакультуру как устойчивый столп продовольственной безопасности и экономического роста».
Он также отметил значительные экологические преимущества выращивания устриц, включая их способность фильтровать воду, что способствует улучшению морских экосистем. Это делает проект образцом устойчивой аквакультуры.
Инженер Лина бинт Али аль-Мохаммед из компании Blue Water подтвердила амбициозные планы по расширению проекта. По ее словам, к концу года ожидается экспериментальный урожай в 39 тонн. Она выразила уверенность, что эта инициатива продемонстрирует потенциал Омана стать региональным лидером в области устойчивой аквакультуры, успешно сочетая заботу об окружающей среде с экономической конкурентоспособностью.
Контекст для туристов и экспатов
Запуск первого пилотного проекта по выращиванию устриц на Масире — это не просто новость для сельскохозяйственного сектора Омана, но и событие, имеющее прямое значение для русскоязычных туристов и экспатов, проживающих в султанате. Прежде всего, это означает появление на местном рынке свежайших, высококачественных устриц, выращенных в экологически чистых водах Омана. Для гурманов это отличная возможность насладиться деликатесом по более доступной цене, чем импортные аналоги, и с гарантией свежести.
Увеличение местного производства морепродуктов способствует развитию гастрономического туризма. Оман уже славится своими рыбными рынками и свежими морепродуктами, а устрицы добавят новое измерение в кулинарное предложение страны. Посетители и жители смогут открывать для себя новые вкусы и блюда в ресторанах, которые будут использовать местную продукцию.
Кроме того, проект на острове Масира подчеркивает приверженность Омана принципам устойчивого развития и заботы об окружающей среде. Устрицы известны своей способностью фильтровать морскую воду, что способствует улучшению качества морских экосистем. Для тех, кто ценит экологический туризм и ответственное потребление, это является дополнительным плюсом. Возможно, в будущем появятся экскурсии на такие фермы, что станет уникальным опытом для туристов, желающих узнать больше о местной аквакультуре и ее вкладе в сохранение природы Омана.
В целом, этот проект укрепляет имидж Омана как страны, активно развивающейся в направлении продовольственной безопасности и инноваций, предлагая при этом высококачественные продукты и сохраняя свою уникальную природную среду.