В Омане успешно завершился первый этап шестого ежегодного кулинарного конкурса «Oman Chef», который проходил в живописном комплексе Хавана Салала. Это событие, совпавшее с пиком популярного туристического сезона Хариф, стало важной вехой в развитии гастрономической культуры Султаната.
Конкурс, организованный Коллежем туризма Омана в тесном сотрудничестве с OMRAN Group и Muriya, а также при поддержке Министерства наследия и туризма, ставит своей целью не только выявление и поддержку талантливых оманских шеф-поваров, но и демонстрацию богатства местной кухни. Особое внимание уделяется инновационным подходам к приготовлению блюд, при этом сохраняя их аутентичность и глубокие традиции.
Эта инициатива является ярким примером социальной ответственности OMRAN Group и их стремления инвестировать в развитие национальных кадров в ключевом для страны секторе туризма и гостеприимства. В первом этапе приняли участие повара из мухафаз Дофар и Аль-Вуста, которые представили жюри и публике уникальные блюда, вдохновленные местными ингредиентами. Диапазон представленных кулинарных творений был широк – от классических традиционных рецептов до смелых современных фьюжн-композиций.
Доктор Хамад бин Мохаммед аль-Махруки, декан Колледжа туризма Омана, подчеркнул, что «Oman Chef» выступает в качестве национальной платформы для документирования и профессиональной презентации оманского кулинарного искусства в соответствии с международными стандартами. Цель колледжа – расширить возможности молодых поваров, обеспечить устойчивость кулинарного наследия Омана и повысить глобальную конкурентоспособность национальных талантов.
Мохаммед бин Хамад аль-Расби, руководитель отдела социального взаимодействия OMRAN Group, выразил гордость за организацию инициатив, которые поддерживают оманскую молодежь в туристическом и гостиничном секторах, продвигая аутентичный туризм и богатство культурного наследия Омана.
Талал бин Хумайд аль-Хусаиби, генеральный директор по наследию и туризму в мухафазе Дофар, отметил важность конкурса для создания карьерных путей для шеф-поваров, поощрения инноваций и предпринимательства, а также формирования квалифицированного национального кадрового потенциала, способствующего росту туристической экономики.
Инженер Ваэль Аль-Лавати, генеральный директор Muriya, заявил, что проведение конкурса в Хаване Салала отражает их приверженность расширению прав и возможностей оманских талантов и созданию реальных возможностей для шеф-поваров достигать новых уровней совершенства. Эта инициатива является центральной для их видения поддержки устойчивого туризма и укрепления культурной и кулинарной идентичности Омана.
По итогам первого этапа были объявлены победители: первое место занял Аммар аль-Харти, второе – Марьям аль-Маани, а третье – Аззан аль-Балуши. Все трое получат ценнейшую награду – аккредитованную программу обучения в Le Cordon Bleu, одном из ведущих кулинарных институтов мира. Это позволит им углубить свои профессиональные знания и навыки, приобретая международный опыт.
Путешествие конкурса «Oman Chef» продолжится: следующие этапы пройдут в Маскате с октября по декабрь 2025 года, кульминацией станет гранд-финал, который соберет лучших шеф-поваров со всего Султаната.
Контекст для туристов и экспатов
Для русскоязычных туристов и экспатов, проживающих в Омане, завершение первого этапа конкурса «Oman Chef» является весьма позитивной новостью. Прежде всего, это свидетельствует о динамичном развитии гастрономической сцены Султаната. Усилия по выявлению и поддержке местных кулинарных талантов неизбежно приведут к появлению новых интересных ресторанов, кафе и блюд, предлагающих как традиционные, так и современные интерпретации оманской кухни. Это означает, что посетители страны смогут насладиться ещё более разнообразными и высококачественными аутентичными кулинарными впечатлениями.
Связь конкурса с сезоном Хариф в Салале также подчеркивает стремление Омана интегрировать культурные события в туристический календарь, делая отдых более насыщенным и познавательным. Для тех, кто планирует поездку в Оман, это сигнал к тому, что гастрономия становится всё более значимой частью местного опыта.
Для экспатов, особенно тех, кто работает в сфере гостеприимства или связанных с ней отраслях, конкурс «Oman Chef» указывает на рост и профессионализацию сектора. Это может означать новые возможности для карьерного роста, повышение стандартов обслуживания и появление новых культурных мероприятий, связанных с едой. Кроме того, подобные инициативы укрепляют национальную идентичность и гордость за местное наследие, что способствует более глубокому пониманию и интеграции в оманское общество.
В целом, конкурс «Oman Chef» – это не просто соревнование, а инвестиция в будущее оманского туризма и культуры, которая обещает улучшение кулинарного опыта для всех, кто посещает или живет в этой удивительной стране.