В рамках постоянных усилий по обеспечению высокого уровня безопасности пищевых продуктов и общественного здравоохранения, Муниципалитет Дофара представил новаторское решение – мобильную пищевую лабораторию. Этот проект, запущенный в Салале, призван усилить контроль за качеством еды и напитков, предлагаемых многочисленным посетителям осеннего сезона Хариф Дофар 2025, который является одним из главных туристических событий региона.
Основная функция мобильной лаборатории заключается в оперативном проведении анализов пищевых продуктов, напитков и даже воды непосредственно на местах их реализации. Это включает как стационарные предприятия общественного питания, так и многочисленные временные торговые точки и мобильные фудтраки, которые активно работают во время туристического сезона. Ранее процесс анализа требовал транспортировки образцов в стационарные лаборатории, что занимало значительное время. Теперь, благодаря мобильной установке, результаты могут быть получены практически мгновенно, что позволяет санитарным инспекторам принимать немедленные решения и предпринимать необходимые меры в соответствии с действующими законами и нормами Муниципалитета Дофара.
Салах бин Салем бин Ахмед Аль-Аджили, директор Департамента продовольствия и лабораторий, отметил, что запуск мобильной лаборатории является кульминацией комплексных усилий по улучшению качества и безопасности пищевых продуктов в регионе. Перед началом работы лаборатории были проведены специализированные семинары, ориентированные на владельцев мобильных торговых точек и других предприятий общественного питания. На этих семинарах участники были ознакомлены с санитарными нормами, правилами обращения с продуктами питания, методами их безопасного хранения и приготовления, а также способами предотвращения загрязнений. Цель этих тренингов – обеспечить, чтобы все предлагаемые блюда были безопасными и соответствовали высочайшим стандартам качества.
Помимо своей основной аналитической функции, мобильная лаборатория также выполняет важную образовательную и просветительскую роль. Она оснащена технологиями виртуальной реальности, позволяющими посетителям в интерактивном формате ознакомиться с процессом лабораторных исследований и понять их важность для обеспечения безопасности продуктов. Также в лаборатории предусмотрен специальный информационный уголок, где предоставляются практические рекомендации по правильному хранению продуктов питания, включая контроль температурного режима и другие важные аспекты. Лаборатория регулярно перемещается между различными местами проведения мероприятий и популярными туристическими объектами, проводя выборочный отбор проб и активно взаимодействуя с общественностью и предпринимателями, повышая их осведомленность о важности соблюдения санитарных норм.
Контекст для туристов и экспатов
Для русскоязычных туристов и экспатов, проживающих или планирующих посетить Оман, особенно провинцию Дофар во время сезона Хариф, запуск мобильной пищевой лаборатории является крайне позитивной новостью. Это нововведение значительно повышает уровень безопасности питания в регионе, что является одним из ключевых факторов для комфортного и беззаботного отдыха.
Во время пика туристического сезона, такого как Хариф, количество временных точек питания, уличных торговцев и мобильных кафе значительно возрастает. Хотя большинство из них соблюдают стандарты, риск столкнуться с некачественной продукцией всегда существует. Мобильная лаборатория позволяет Муниципалитету Дофара осуществлять мгновенный и эффективный контроль прямо на местах, что минимизирует вероятность возникновения пищевых отравлений и распространения инфекций.
Это означает, что вы можете с большей уверенностью пробовать местную кухню и покупать еду у различных продавцов, зная, что власти активно следят за соблюдением санитарных норм. Быстрые проверки и немедленные меры в случае нарушений создают более безопасную пищевую среду. Для экспатов, живущих в Омане, это также добавляет уверенности в качестве продуктов, доступных на рынках и в небольших закусочных, особенно в отдаленных районах или во время массовых мероприятий. Инициатива также демонстрирует стремление оманских властей к инновациям и их заботу о здоровье как своих граждан, так и иностранных гостей, что укрепляет репутацию Омана как безопасного и гостеприимного направления.