Молоко и яйца в Омане безопасны: Исследование подтвердило отсутствие вредных антибиотиков
Новое масштабное исследование, проведенное в Султанате Оман, принесло обнадеживающие новости для потребителей: молоко и яйца, доступные на местном рынке, признаны безопасными для потребления. Ученые подтвердили отсутствие в них вредных уровней остаточных антибиотиков, что является значимым шагом в обеспечении продовольственной безопасности страны.
Исследование под названием «Оценка остатков антибиотиков в доступном молоке и яйцах на оманском рынке» было проведено под руководством доктора Сумайи аль-Кинди, специалиста по исследованиям из Колледжа фармации Национального университета науки и технологий. Проект получил финансирование от Программы блочного финансирования Министерства высшего образования, исследований и инноваций, что подчеркивает его национальную значимость.
Проблема остаточных ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения является растущей глобальной проблемой, непосредственно влияющей на общественное здравоохранение и продовольственную безопасность. Особую обеспокоенность вызывает связь этих остатков с ростом устойчивости к антибиотикам у человека. Именно поэтому данное оманское исследование имеет столь важное значение.
В рамках работы было проведено лабораторное тестирование трех марок местных коричневых яиц и пяти марок свежего молока, включая три импортные и две местные. Всего было проанализировано 124 образца свежего молока, а также образцы яиц. Проверка проводилась на наличие 35 соединений ветеринарных препаратов из пяти основных групп антибиотиков: тетрациклинов, макролидов, хинолонов, сульфонамидов и бета-лактамов.
Результаты оказались весьма позитивными: ни в одном из 124 образцов молока не было обнаружено поддающихся обнаружению остатков антибиотиков. Что касается образцов яиц, то следовые количества тилозина, антибиотика из группы макролидов, были найдены лишь в шести образцах. Однако доктор Сумайя аль-Кинди особо подчеркнула, что все обнаруженные уровни были значительно ниже максимально допустимых пределов (MRL), что означает, что они не представляют угрозы для здоровья потребителей.
На основании полученных данных доктор аль-Кинди и ее команда пришли к выводу, что протестированные молочные и яичные продукты, продаваемые в Омане, полностью соответствуют международным стандартам безопасности. Этот положительный результат, по мнению исследователей, является прямым следствием наличия хорошо отлаженной системы надзора на местных производственных фермах.
Помимо подтверждения безопасности продукции, проект также позволил установить стандартизированную научную процедуру для исследования остатков ветеринарных препаратов в сотрудничестве с Центром безопасности и качества пищевых продуктов. Это закладывает основу для будущих исследований и мониторинга.
Исследователи также оценили уровень осведомленности общественности по вопросам пищевой безопасности. Выяснилось, что 25% респондентов не знали о широком использовании антибиотиков на животноводческих фермах, а 43% не были осведомлены о том, что остатки этих препаратов могут сохраняться в молоке и яйцах. Эти данные подчеркивают важность дальнейшего повышения информированности потребителей.
В свете этих выводов исследователи рекомендовали продолжать постоянный мониторинг рынка, включая более широкий спектр брендов и продуктов. Они также подчеркнули необходимость усилий по повышению осведомленности общественности об использовании антибиотиков в животноводстве и потенциальных последствиях для здоровья. Результаты исследования были опубликованы в престижном Международном журнале питания, фармакологии и неврологических заболеваний.
Контекст для туристов и экспатов
Для русскоязычных туристов и экспатов, проживающих или планирующих посетить Оман, результаты этого исследования являются крайне позитивными и успокаивающими. Основной вывод – местное молоко и яйца безопасны для потребления – означает, что вам не нужно беспокоиться о поиске специфических «органических» или «импортных» аналогов из-за опасений по поводу антибиотиков. Вы можете смело покупать и употреблять молочные продукты и яйца, доступные в местных супермаркетах и на рынках, зная, что они соответствуют высоким международным стандартам безопасности.
Это также подтверждает общее стремление Омана к поддержанию высоких стандартов качества пищевых продуктов, что является важным аспектом для комфортного проживания и отдыха. Отсутствие вредных остатков антибиотиков в базовых продуктах питания, таких как молоко и яйца, снижает потенциальные риски для здоровья и позволяет наслаждаться местной кухней и продуктами без лишних опасений. Однако, как и всегда, рекомендуется соблюдать общие правила гигиены при обращении с продуктами питания.