В Омане подходит к своему завершению традиционный сезон Табсиль – уникальный период, когда общины объединяются для сбора, варки и сушки полуспелых фиников сортов Мабсали и Мадлоки. Этот древний сельскохозяйственный ритуал, глубоко укоренившийся в культуре Султаната, является не просто трудоемким процессом, но и живым воплощением связи оманцев со своей землей и богатым наследием.
Сезон Табсиль охватывает многие районы мухафаз Северная и Южная Эш-Шаркия, включая такие вилайеты, как Вади-Бани-Халид, Аль-Камиль-Валь-Вафи и Джаалан-Бани-Бу-Хасан. Салим аль-Гайлани, фермер из Джаалан-Бани-Бу-Хасан, описывает этот период как нечто большее, чем просто сельскохозяйственный труд: «Табсиль – это не только сбор урожая, это настоящий праздник. Вся семья участвует в нем, от раннего утра до захода солнца. Это традиция, которую мы унаследовали, и мы гордимся тем, что передаем ее дальше, несмотря на тяжелый труд».
Различные регионы специализируются на определенных сортах фиников. Например, Вади-Бани-Халид известен варкой фиников сортов Мадлоки, Бонаранджа, Абу Матрхи и Хилали. Деревня Сик в вилайете Аль-Камиль-Валь-Вафи выделяется производством высококачественных фиников Мадлоки, которые считаются одними из лучших в Омане. Фатима аль-Марзуки, жительница Сика, отмечает: «Я выросла, наблюдая и помогая своей семье во время сезона Табсиль. Мы уделяем особое внимание Мадлоки, потому что эти финики пользуются высоким спросом по всему Оману».
Несмотря на изнуряющую жару и интенсивность труда, сезон наполнен радостью и укрепляет семейные узы. Расширенные семьи собираются вокруг пальм, делят трапезы и смеются вместе, работая бок о бок. Одним из инструментов, используемых в процессе, является «веревка мирад», которая помогает безопасно опускать тяжелые грозди фиников с верхушки пальмы.
Мохаммед аль-Саваи, молодой фермер из Джаалан-Бани-Бу-Хасан, размышляет: «Даже в современную эпоху эта традиция сохраняет свое очарование». В прошлом финики Мабсали перевозились верблюжьими караванами из внутренних деревень в Сур, откуда они экспортировались в Индию. Сегодня торговля значительно ускорилась. Местные торговцы покупают урожай напрямую у фермеров, часто расплачиваясь наличными на месте, а затем перепродают его специализированным компаниям для распространения внутри и за пределами Омана.
Халид аль-Фарси из вилайета Сур объясняет: «Оманские финики пользуются постоянным спросом благодаря своему уникальному вкусу и качеству. С современной логистикой процесс стал более эффективным как для фермеров, так и для торговцев». Департамент сельского хозяйства и рыбного хозяйства Южной Эш-Шаркии подтверждает, что сбор фиников Мабсали является одним из наиболее значимых сельскохозяйственных событий в мухафазе.
Согласно недавней статистике министерства, только в Джаалан-Бани-Бу-Хасан насчитывается 188 502 финиковые пальмы, производящие около 12 243 тонн фиников ежегодно. Табсиль играет критически важную роль в поддержании аграрной экономики. Он помогает фермерам компенсировать затраты на уход за пальмами и служит источником дохода для сельских семей. Сауд аль-Мухайни, житель Аль-Камиль-Валь-Вафи, утверждает: «Табсиль – это наша связь с землей. Каждая пальма, на которую мы взбираемся, каждая гроздь, которую мы срываем, – это история. Это о гордости и цели».
Контекст для туристов и экспатов
Для русскоязычных туристов и экспатов в Омане сезон Табсиль представляет собой уникальную возможность глубже понять местную культуру и образ жизни. Это не просто сельскохозяйственная деятельность, а живая традиция, объединяющая семьи и поколения. Наблюдение за процессом сбора фиников, если представится такая возможность, может стать незабываемым культурным опытом, демонстрирующим подлинное гостеприимство и трудолюбие оманского народа.
Помните, что финики являются одним из ключевых продуктов Омана. Во время сезона Табсиль и после него на местных рынках, особенно в регионах Северная и Южная Эш-Шаркия, вы сможете найти свежие и сушеные финики высокого качества, включая упомянутые сорта Мабсали и Мадлоки. Покупка фиников напрямую у местных фермеров или на рынках – это отличный способ поддержать местную экономику и попробовать аутентичный вкус Омана.
Эта новость также подчеркивает важность сельского хозяйства для экономики Султаната за пределами нефтегазового сектора. Понимание таких традиций, как Табсиль, помогает экспатам лучше интегрироваться в местное общество и ценить его уникальные особенности. Если вы планируете путешествие по Оману, особенно в летние месяцы, имейте в виду, что посещение сельских районов может предложить вам редкий шанс стать свидетелем этих древних ритуалов, сохраняющихся в современном мире.